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所谓的一夜干,便是将新鲜鱼肉风干一夜,或者用盐水浸泡后风干一段时间制作的料理,能够让鱼肉的鲜味和风味都远超平时,并且增加鱼肉的韧劲和嚼劲。
算是一种下酒的极品料理。
不过无论是哪一种一夜干,似乎都和赵悠乾现在所做的前置没有任何关系。
“赵导师他到底想做什么?”
伊萨米低声的询问着自己的哥哥塔克米。
“看不出来。”
摇了摇头,这位骄傲的意大利学生看向了北条美代子。
“北条同学,你熟悉耀州菜,有什么耀州菜是这样做的么?”
同样是一脸茫然,北条美代子看不出究竟有什么料理是以这些方式制作。
“不知道啊”
倒是田所惠从赵悠乾的配料里看出了一些什么,迟疑的开口。
“是不是用的鲜族做法的,辣蒸明太鱼?”
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