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秦云夹了一根一筷子草头,放在嘴里,不油不腻,清新可口,当着称得上一绝,“不错,如此简单的做法,却能做出如此美味的小菜,老人家真是厉害。”
“诶,不算什么,其实这些青货烧起来都是越简单越好,到了秋天,小白菜(就是小青菜)也用同样的方法烧起来,美味的很。小哥再等会,我去去就来。”
之后,老者又端上来一坛美食,说道:“这叫老母鸡炖春笋,只有这刚刚开春的时候,自家养的老母鸡刚过完冬,肥得很,炖出来的鸡汤又油又鲜,放入这春天刚出的春笋,这笋的味道就鲜得很。”
秦云夹了一块竹笋,吃的眉飞色舞:“恩,虽然有点苦,但真的好吃,老人家的手艺绝啊。”
“嘿嘿。”老者苍老的脸上洋溢出了微笑,没有什么比别人称赞自己烧的菜更让我高兴的了,“还有才,咱们慢慢吃,我看今天也没生意了,不如我们两人饮一小杯如何?”
“好,老人家既然愿意,我也不好推辞,酒逢知己千杯少,来我们坐下慢慢聊。”
“稍等,还有几道菜,上完了再吃。”不一会时间,老者又陆续上来几道菜:“这是莲藕炒菇,这个不用介绍,就莲藕和几样菇类炒在一起,美名何仙姑。”
“这是东坡肉,相传是宋朝第一才子喜爱之肉,加了南方特有的黄酒,葱姜蒜醋糟油酱油以及茴香,用温火炖出来的,本来想留着自己下酒的,既然小友来了,就拿出来吃了。”
“这是叫花鸡,将杀好的鸡洗净,肚中塞上葱姜蒜,外面抹上一层盐,用夏天藏好的荷叶包起来,泥封,用火烤,等上几个小时,也就熟了,砸开泥封,里面的鸡带有荷叶香味,妙得很。”
秦云撕了一只鸡翅膀,吃了起来:“油而不腻,的确妙得很,老人家,我敬你一杯。”
两人酒杯相碰,皆一饮而尽,“老人家,相比你也是修真之人吧。”
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