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        板栗剥好，土灶里烧火锅里加水烧开。

        等水开的时间傅一温活了个面，做油皮和油酥。

        油皮是面粉、油、糖放在一起搅拌，一边搅拌一边加水，搅成棉絮状后活成面团。油酥则是面粉加油搅到没有干粉为止。

        油酥包进油皮，用擀面杖稍微压延后卷折成团，在擀成薄饼就是酥皮了。

        紧接着制作栗蓉，水烧开把板栗倒进去，把板栗煮面后放进破壁机里打成粉末，然后热锅放油，加入少许黄油和白糖，炒栗蓉到样子油润，然后加入了一点桂花干搅拌均匀就可以了。

        最后就是面皮包裹栗蓉，然后放进油锅里煎至两面淡黄就可以出锅了。

        栗蓉饼味道还可以，只是跟小脚奶奶比起来还差点什么，卖相也不是更好，想了半天傅一温才想起来自己忘了放芝麻。

        只是拍视频，所以他不太追求味道的一鸣惊人，只要美味，吃起来是一个栗蓉饼，就足够了。

        傅一温对自己的栗蓉饼在心里做了点评和纠正，然后用笔记了下来，贴在了冰箱上。

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