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        今天蒸的火候也挺好，你看这么大都没打瓣子，还是你们会想办法。

        用布条缠紧了再蒸，虽然费点儿工夫，可是真有效果。这要是打瓣子，棒槌可就不值钱了。”

        韩老太太说的打瓣子，也是人参产业里的一些俗语。

        一般都是个头比较大的人参，在蒸制的过程中，由于淀粉含量比较高，容易纵向裂开。

        人参一旦裂开，再怎么捏也不会合上口，好好的人参就要降低品质，价钱也要掉很多。

        人参起回来当天晚上，周安和就跟韩彩英说过了，把大号儿的鲜参，尤其是条比较好的那些都单独挑出来。

        用细布条紧紧地缠住，这样可以预防蒸制过程中人参打瓣子。

        这是个精细活，蒸之前要挨个儿缠上，蒸完了还要仔细解开，很是费工夫。

        不过再费工夫也值得，这么大的人参晒干了，保准出一六边条参。

        现在的行情来说，一六的边条红参那些小贩来收都得一百六七十块钱一斤，县里参茸公司收就是价格更高，像参场运到南方卖给国外客户，一斤小三百。

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