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前两年,有个网红厨师用他夸张的肢体动作出了名,尤其是撒佐料的样子。
张勇翡可不愿意作怪,他动作从刻意,那把高村作在手里自然的挽刀花,旋转,咄!
噔噔噔…
初来乍到的秦雅,见识了张大厨的神乎其神游刃有余的刀功。
如果说土豆黄瓜这类蔬菜,切墩的时候不需要固定,尚且可以想象为记忆纯熟。可鸡肝鸡心之类的鸡内脏,形状不规则,切的时候,如何做到不用手按着,下刀收刀不粘刀?
秦雅百思不得其解。
怪不得,贝德莉娅对他厨艺拍案叫绝。
张勇翡已经脱离了只求快的境界,他也有慢的时候,比如喂料,比如腌制按摩肉类。
他还自学了一手雕花,让张中心用角磨机打磨一把小刻刀,将水果萝卜雕出玫瑰。
菜上桌,一人一个大盘子,盘子一边是米饭,中间是看着黑褐色的酱,另一边摆萝卜雕花。
满桌菜,张勇翡着重介绍那点酱。
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