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        要做油泼面第一点，就是得面好。

        用他们的话来说，面不孬，味道才中！

        所以必须用筋性大的面粉，揉捏起来经过摔打发酵，这面才入口又滑又充满了劲道，最关键的是充满了小麦的香气！

        如果这里是耀州，赵悠乾所用的肯定就是秦川二号的面粉，高筋中筋掺着用。

        不过是诸天小馆的话，那就可以用其他好小麦了。

        比如从洪易手里得到的，来自阳神世界的玉京麦！

        这种产自玉京城附近的特殊小麦，也是洪易最先弄到特殊食材之一。

        这种小麦其实说白了，就是因为洪易他们那边的各种优质小麦都在玉京城周围种植，最后慢慢自然杂交出来的一种特殊小麦。

        集合了其他小麦的优点，又成长迅速，唯一的缺点就是耗费地力，哪怕是最肥沃的土地种了两次这种小麦后，也要养个两三年才能继续种植。

        所以产量也一直提升不上去，就算是大乾的皇室也不是时时都能用这种小麦做的面粉制作料理。

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