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第六十章 豉香剁椒 (3 / 6)

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        听到老天师的话,赵悠乾也是没有绷住,忍不住吐槽。

        “我还以为老天师您会自己做呢,原来是学了教给门下的徒弟们”

        被赵悠乾这么说,老天师倒是一点都不生气,反而是摸着自己的白胡须。

        “哈哈哈,老道这么多年最得意的就是收了这么些徒弟,现在师傅有事,不让徒弟出手,难道还自己动手么?”

        玩笑话自然是讲两句也就算了,赵悠乾看着老天师失笑一会后,就直接开始动手。

        之前已经泡好水的排骨同样的放一些料酒,生抽,胡椒粉腌制,然后就放到一边。

        姜蒜切末,然后就是赵悠乾自己制作的剁椒酱了,上好的七星椒,风干,切碎,放盐,白酒,蒜末,花椒,腌制封存,放阴凉处一个月后就可以食用。

        无论是用来配粥,面,粉,还是直接炒饭,炒菜,都是很不错的味道。

        而且赵悠乾制作剁椒酱的时候,习惯性的会稍微少放一些盐,这样的剁椒酱会有一股子腌制后的酸味,拿来炒菜当调味料是最好不过的了。

        不过就算是已经少放了盐,剁椒酱的味道也是很咸的,所以腌制排骨的时候,赵悠乾特地的没有放盐。

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