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        虽然嘴里说着话，可是赵悠乾手上的动作可没得停，很快一大坨的凉粉块上，就已经是一大片都成了粉条状的凉粉了。

        赵悠乾没有用手去抓，因为凉粉易碎，用筷子在凉粉快的边缘推了一下，用碗接着很快一大碗的凉粉就已经接满。

        在灯光的照耀下，透明中带着淡淡绿色的凉粉显得格外的晶莹剔透。

        不过赵悠乾既然是做的湘省小吃，自然也是香辣的口味。

        还好其他的东西，他之前就已经顺手备齐了，黄瓜丝，焯水过的豆芽，用菜油做的油泼辣子更是日常必备。

        当然要做湘省口味的凉粉，另外两个东西必备，一个是蒜水，用钵盂将大蒜压碎，然后加入一些纯净水，这就是蒜水了。

        而另一个，也是区别湘省凉粉口味和其他凉粉最大区别的就是腐！

        腐乳在湘省又叫猫鱼，算是家常必备的酱料小菜，是以豆腐发酵而来，一种有人喜欢，有人不喜欢，爱恨颇为分明的食材。

        可是对于湘省口味的赵悠乾来说，这凉粉要是少了腐，绝对是不对味的。

        当然加腐也不是完只有腐乳和水了，赵悠乾还会在里面增加两勺甜酒酿的汁水。

        这种小技巧便是为了消减腐过度凸显的味道，也能增加一丝丝不易察觉的甜度，腐味道好不好吃，就在于这一点了。

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