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近藤海淀最关注赵悠乾,在发现他进行整鸡脱骨的手法后,眼中却露出了一抹喜意。
就他所做的材料来看,最不怕的就是这种食材了,因为比起鲜美来说,没有什么可以超出它所在的层次。
因为他拥有的可是鲷鱼之王!
传说中的食材!
王鲷!
不管外人怎么看待,或是怎么在乎,赵悠乾却还是一丝不苟的进行着自己的鸡肉处理。
和制作回春鸡不同,这一次他不止是将脊骨和胸骨整体的脱出,更是将鸡腿骨还有鸡翅骨也都部脱了出来,整个鸡仿佛泄了气的皮球一样完瘪了。
而这也是赵悠乾想要的效果!
只有这样他才可以顺利的处理以劲道和弹牙著称,号称鸡中斗神的传说食材。
京都斗鸡!
是的,赵悠乾手上这一只看似是京都御名产京都鸡的鸡肉,实际却是多了一个字的传说中食材,京都斗鸡!
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