《关闭小说畅读模式体验更好》

        ‘这哪里是蛟龙啊？这是真正潜伏在小溪当中，一遇风云便成九天神龙的真正龙种啊！’

        心中的波澜不提，赵悠乾也算是对这种料理十分的有信心了，还专门用漏勺，舀了几块腊猪蹄和白萝卜，冬瓜放进了薙切仙左卫门的碗中。

        “总长再尝尝其他的食材，味道也不差...”

        “吃完了原味，还可以蘸碟试一下，会有两种不同的风味。”

        蘸碟方面赵悠乾自己还是老一套，蒜蓉，小米辣，葱花香油配上一点生抽和陈醋，这是他最爱的蘸碟，无论搭配什么火锅料都会增添风味。

        给薙切仙左卫门准备的就不一样了，一点点七味粉，黄芥末配上柚子醋以及葱绿末。

        偏向东樱式的蘸碟，有点类同于‘呷哺呷哺’的蘸料，可是加入了黄芥末又更像是在吃关东煮才会用的蘸碟。

        听到赵悠乾的话，薙切仙左卫门也不禁多了几分好奇。

        腊猪蹄本身就已经切块，赵悠乾的做法里用钢丝球刷去了表面的沉淀和黑灰后，经过焯水，再熬煮并不用太长的时间，大致是五十分钟左右，就可以加入萝卜和冬瓜了。

        冬瓜比萝卜好熟，所以最后放，先加入白萝卜熬煮十分钟左右，再加入冬瓜再熬煮五分钟，这么一锅料理前前后后需要的时间也不过是一个小时零五分钟而已。

        只不过熬煮的时候，不用放盐，配料也只要加入四颗红枣，一点生姜，一点料酒便足够。

        琥珀色的色泽则是在一开始炖煮的时候，还多加入了一点点的生抽。

        内容未完，下一页继续阅读