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        北部的意大利因为气候和山地的原因，畜牧为主的是山羊，于是这种血肠也属于羊血的血肠为主，当然也有猪血的，不过真正传统的还是羊血。

        这种类型的料理其实已经是不在薙切绘里奈完美料理主义哲学里面的了，可是她今天竟然也动手料理，就说明了她的成长简直是肉眼可见的进步。

        不因为自己的喜好而否定某种食材或者料理，反而是可以极好的结合这些东西，化成属于自己的料理部分。

        这就是薙切绘里奈进步的所在。

        当然制作血肠也只是赵悠乾眼中的评价，实际上薙切绘里奈的制作方式也并不是灌血肠这么普遍。

        就好像是在制作血布丁一样，薙切绘里奈在羊血当中加入了许许多多的香料，甚至有一些部分是让血液内部进行分离的。

        在她不断的搅拌中，渐渐碗里的羊血就出现了两层，上面一层是各种香料和鲜红血液部分，带着浓郁的腥味。

        而下面的部分只剩下带着淡淡的绯红还颇为的透明液体。

        而绘里奈明显就是为了下层的部分去的。

        在她小心翼翼的将上面一层的杂质和红液部分清理掉后，绘里奈的额头上已经满是汗珠。

        要知道那些质地非常微妙绵软的，甚至如同液体的鲜红部分，就是羊血内大部分的血红蛋白质，可是为了制作她想要的效果，必须提前处理掉这些东西，而因为血红蛋白质很容易就会再溶于液体当中，她清理上层的部分必须十分的小心。

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