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        进门处就是窗口，玻璃窗口里你可以看到里面两排的锅盆里的配料，酸笋、酸豆角、木耳、腐竹、鸡腿……

        螺蛳粉分别被泡在两个大缸里，一个时间稍长，一个稍短。

        来一个人师傅问他要软的还是有嚼劲，得到答案之后便用他戴着手套的手，放进对应的缸里抓一把，丢进热锅里的漏勺，稍煮片刻就放进铁盆。

        旁边的阿姨拿过铁盆，便问当前的顾客加什么料，加完丢给收银的大哥，眼尖的大哥看了一下眼，便迅速地结了账。

        傅一温排了十几分钟，才端上自己的螺蛳粉。

        粉店里面比较混乱，人多拥挤，几乎都是拼桌。

        上一个客人走了，服务员收走碗筷，打扫卫生的大妈立即拿了一个大盆和抹布过来，擦干净桌子，下一个客人立即入座。

        还好是光亮的木质桌面，深黄色的纹路，掩盖了视觉的油腻，但你手摸上去，油乎的，可能觉得脏。

        但这些细节在美味面前都不是问题，傅一温端着他的螺蛳粉铁盆，找了个地方坐下。

        从筷筒里拿出了一双一次性筷子，拆开包装，立即嗦了一口粉。

        傅一温要的是软粉，粉丝软烂，螺狮熬成的酸辣汤完全入侵了粉丝，十分地入味。

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