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        小时候奶奶就是用这种坛子做酸豆角、酸辣椒的。

        坛口合盖处一沟干净的水，傅一温打开盖子，里面还封着一个塑料袋，塑料袋用橡皮筋箍在坛口的水里。

        拉开最后一层塑料，里面扑鼻而来的剁椒味。

        傅一温把拿着勺子的手伸进半米高的坛子，舀出来的酸茭头放进盘子里，装得差不多了便合好盖子，装洋姜。

        好久没吃过酸茭头和酸洋姜了。

        傅一温闻着着味道，想到记忆里熟悉的酸辣味，唾液腺就分泌个不停。

        特别是兰姨的酸菜，卖相还特别的好。

        白色的洋姜浸着红色辣椒粉的汁水，外皮泛着一点红光，出坛的时候身上还均匀地裹着辣椒粉，有点像个衣不蔽体的小美人。

        洋姜不像茭头，不是整个放进去的。它先切片，然后就着辣椒粉一起，外皮虽然是黑色，但肉却是那种深黄色，跟鲜亮的茭头形成对比，但口感绝不会差。

        舀好这两道下饭的酸菜，傅一温就迫不及待地捏了吃了。

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