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        “这是昨天在市场上跟人家定的头蹄下货，昨下午放在我妈那里烀上的。”韩彩英闻言笑笑。

        “这时候哪有什么菜啊？菜园子还没化透呢，那葱都是带着冻抠出来吃，更别提其他的菜了，想都别想。

        家里酸菜早就没有了，除了咸菜就是干菜，哪好用来招待客人啊？”

        “这是甜甜给出的主意，昨天去市场定了头蹄下货还有一些肉。

        这不是昨晚上搁我妈那边都烀好了，今儿个直接切了装盘不省事还好看么？”当然，最重要的是省钱。

        头蹄下货不好收拾，多数人除了过年自家杀猪，是不爱买这些回去吃的，收拾起来太费事了，而且一旦做不好，内脏的那个腥气很难吃。

        同样都是花钱，还不如买点儿好肉，炒个菜啥的更好些，再不行就去熟食铺子那边，买点儿人家做好的吃也行，总比自己动手强。

        所以这些头蹄下货，生着买很便宜。

        韩彩英本来是想去松江河那个熟食铺子跟人家定一些熟食的，可周甜甜说那样太贵了，要花不少钱，还不如买了生的回家来自己做。

        韩彩英一想也是这个道理，别管咋说，那都是肉，是肉就比干菜咸菜好吃啊。不就是费点儿工夫收拾么？那还算什么？

        于是昨天去市场买了些回来，跟刘氏她们好一番清洗收拾。

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