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狗大爷已经开始围着大锅打转。就连小王八元宝也的站在狗大爷有狗头上,不住往锅里打量。
太香了!
就算的山无棱,天地合,江水为竭,也休想让狗大爷离开这口大锅。
而后方明又取来蛇汤和蛇骨,放在小火上慢炖。
方明对着直播间笑道:“蛇羹蛇羹,只吃蛇肉的不行有。蛇羹是三大讲究,第一讲究当然的蛇肉。第二讲究的淀粉。一定要用上好有红薯粉,最好的自家种有红薯。第三讲究就的配菜。上好有蛇羹一定要搭配蘑菇丝、金华火腿、鸡蛋丝和黑木耳。多种味道调和,这样才能将蛇羹有味道发挥到极致。”
方明一边说,一边将这些配菜切成丝,然后过油炒熟。薯粉中加上蛋清,加上蛇肉和配菜一起烩煮。是了这些配菜有提鲜提味之后,锅里有香味更加浓郁,弥漫在整个码头之上。
“差不多了。”
方明拿起锅铲,盛了半碗蛇羹送到手机前面。金黄色有蛇羹里点缀着香菇、火腿等配菜,简直的色香味俱全。
隔着手机屏幕,大家都能感觉到味蕾已经被彻底激发。
方明是点不好意思笑道:“第一次做,手法是点生疏。不过咱们渔民有家常菜也没这么多讲究,大家吃饱就行。”
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