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        而后又将鸡皮焯水去掉多余的脂肪后，再用凉水反复冲洗。

        鸡皮上的油脂被全部洗掉，而且变得格外Q弹。

        再将鸡皮剁碎成细碎的颗粒，加入到鸡肉泥当中。

        再在肉馅中加入香葱碎，淀粉，味噌，鸡蛋，味淋。

        搅拌均匀后便攒成肉丸。

        之后，先将肉丸放到一边，叶绯将白萝卜削皮，切成大约七八厘米厚的三块。

        将三块白萝卜放入正在炖的汤中。

        又在汤中加入了松茸和鸿禧菇。

        松茸与鸿禧菇的作为菌菇独有的鲜味，慢慢的被炖煮进汤中。

        而鸡骨与柴鱼骨炖煮出的鲜味融合在一起，又反哺入菌菇当中。

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