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        叶绯打开锅，里面的高汤已经成了漂亮的茶色。

        叶绯将汤取出，里面的材料并没有用。

        她特意选了一个玻璃碗，汤的澄澈一眼就能看出，然后便放入冰箱冷却。

        在这时间里，叶绯又将肉糜和蛋清混合。

        将冷却的高汤拿回来，把搅拌好的肉糜放入汤中，小火让温度再次慢慢提升，不断搅拌高汤。

        肉糜和鸡蛋逐渐变白，结成了大块，飘在了高汤的表面。

        叶绯便将这些肉块细细的撇出来。

        再将汤舀出来细细的过滤。

        汤便比刚刚炖出来的时候，茶色更浅一些，清澈见底。

        之后，叶绯拿白菜的菜心，将根部切平，只保留了白菜的下半部分。

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