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能做到汤本身这样干净清澈,但味道依旧浓郁,只有仔细的在炖煮时,时不时的把汤表面的油花细细的撇掉才行。
而且,还不只是撇一次。
油花还会继续被炖出来,就得耐心的时不时的撇,一点一点的去掉。
尤其是像这种表面不留一点儿油花儿,真的是个细致又熬人的活儿。
也能看得出,黎笑云在给他煲汤的时候,到底费了多大的心。
黎笑云还跟他说什么其实不费劲儿,就是把食材往锅里一丢,小火炖煮着,她就可以什么都不用管了。
可现在看到汤,赵定理就什么都明白了。
大概是因为叶绯食谱的关系,就算黎笑云这个厨房小白,照着做,再加上用心,味道竟也是意想不到的好。
汤鲜美中带着淡淡的清甜。
而这清甜的味道又带着回甘。
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