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        然后趁着烤鸡的时候，就开始处理东坡肉。

        把上面的肥肉皮先放烧热的锅中烤一下，再将表皮清理好。

        切成方块，用线绳将每一块都捆成十字。

        放入锅中，再加上葱，姜，料酒，焯水去腥。

        拿出后，倒掉水，在锅底铺上葱段和姜片，将五花肉皮朝下平铺在上面，再放入冰糖，酱油，老抽，辣椒，桂皮和八角，再倒入黄酒和啤酒，小火慢炖。

        叶绯计算着时间。

        炖煮时间长的先做，料理时间短的后做。

        这样一来，就能几道菜同时进行。

        虽然做的菜不少。

        可叶绯计算把控着时间，合理规划，做的就快。

        到底是专业的，做的比林婶儿快且利落。

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