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        “这是我用百香果、西柚榨橙汁，通过碳酸钙做成爆珠。”叶绯终于给出了解释。

        评委们恍然大悟：“原来是爆珠的原理。”

        他们当然知道爆珠，就是一种挺好玩儿的食物。

        不明就里的人看着觉得很新奇，可是作为内行，都知道是怎么做的。

        只不过，五人都是做高端料理的，一时间真的没往爆珠上面想。

        “我在家里设计食谱的时候，也犹豫过，要不要这么做，不知道果汁的酸甜跟汤汁的味道能否很好地融合。而且，也要选择到底用什么样的水果，才能达到一个好的效果。”

        “我就把现在能买到的水果都买了，榨成汁，然后喝一口鱼汤，再喝一口果汁，看哪一种组合最好。但是这样喝的效果，肯定跟做成爆汁还是有不同的。”

        “于是，在确定了用哪种水果之后，我又做了爆珠来尝试，确定味道是搭的。”叶绯解释道。

        罗佳琳笑道：“那你尝那么多遍，没尝吐了啊？”

        叶绯也忍不住笑了：“说实话，确实现在闻到，已经没有任何想法。”

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