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“趁这个时间处理一下鱼!”
等鱼处理完,苏青橙拿起虾仁,“刚才的虾仁也差不多腌好了,拿一口锅,倒入油,等油热下虾仁两面煎一煎。”
“这虾仁一煎就卷起来像一个圆球,红红的,好好看。”旁边的苏珊插了一句。
苏青橙笑着点头,“虾一熟就会变色。”
“虾仁煎好了全部倒进刚才的蛋液里,搅拌一下。锅里再下一点油,小火,把虾仁蛋液倒进去。”
“看蛋液慢慢凝固了,中间还有一些生的蛋液,用铲子稍微推一下让里面的蛋液流出来,又慢慢凝固了。”
“八成熟的时候就可以了,拿一个盘子盛起来,用余温慢慢熟透就可以。这样的蛋会更嫩滑不会过熟。上面再撒一点葱花就完成了,很简单吧!”
只见白盘子中金黄色的鸡蛋,中间是焦黄带红的虾仁,几点绿色的葱花点缀,一看就食欲大增。
【哇,好漂亮!】
【看起来好好吃。】
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