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春日归方七日,庭外已暄妍。
姜幼筠怀了身孕后口味多变,前阵子还吐得死去活来,吃不下东西,过了那阵,胃口大开,吃啥都香。
正逢春日里新菜上市,可吃个痛快!
姜幼筠原先还在檐下坐着躺椅,突然瞧见院子里头的树已都长出了嫩芽,招招摇摇,天真烂漫地抽芽。突然便想吃素包子,绵厚发酵过的面皮包裹着素香的馅料,一口咬下,满嘴生香。
想吃便吃,姜幼筠摇着团扇,带着丫鬟进了灶王间,吩咐厨娘现做几枚尝尝。
肉包子就像冬日里的砂锅小暖汤,吃得人熨帖。尤其是冒着热气的肉包子,醇厚的汤汁渗进面皮里,咬一口,烫得张嘴直哈气,又生怕香气窜走,赶紧嚼几下囫囵咽下肚。
那素包子就是春阳照三月,明媚清新。姜幼筠看了看厨房里的青蔬,说道:“做几个不同馅料的,外头有野菜都去买一些。”
几位厨娘应下了,负责白案的师傅开始和面、揉面、醒面,分小剂子,擀面杖擀成小圆面皮。
姜幼筠便回了房,开始看阿绝送来的新一季的铺子账本。
直到晌午,后厨才把素包子送上来。整整五个竹屉笼,青菜嫩香菇陷,茴香新木耳陷,菘菜肥虾仁馅,香椿柔鸡子陷,茼蒿小春笋陷。
小小一个玲珑可爱,面是云样面,褶子清晰整齐,正正好十八个褶儿。
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