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“我们餐厅五年推出三种套餐:uva、uvb、uv,每个套餐会分为四个不同章节,今天是套餐,第一章名为海洋。”
第一道菜上桌,伴随着四面八方各种光影变换,锅里用的干柴,用最原始方法烹饪,还趴在石头上的原始鲍鱼。一点青柠和柚子调味,软得像果冻,入味又鲜美。
尝完庄臣挺满意,不说菜,光环境就很有诚意,到处是高科技,边吃边看,如同身在其中,很有创意。
这才是米其林餐厅的实力,唐阁那叫什么东西?
体验beahbosapfire的时候仿佛四周真的有火在烤,吃海鲜的时候仿佛一脚就能踢到细腻沙滩,十分有趣。
林间野餐,主厨直接把草皮、野餐篮、木桩子和自己动手才能做好的三明治送到你面前。
海水浸龙虾,客人被镜头带到海边,被海浪环绕着,伴随着海鸥的叫声,主厨捧着蒸气中带有海水的咸味儿的炊具在房间漫步。
整个章节就像好玩的野营游戏,尤其是吃蘑菇环节,直接在庄臣面前,用高温喷火枪将蘑菇丛加香料烤熟。
两个大厨现场烤,嫩又滑,酸酸的每人一片。中场休息,被带到另一间密室,竟然是酒吧。
挂着红灯笼,几十个大大小小的蜡烛,取风中之烛之意。古朴梅花盘,空中飞舞的百颗蜡烛,气氛很诡异。
密室突然开了边门,几个厨师好像正宗新加坡美食街小贩那样吆喝,招呼客人去购买吃食,画风突变,差点闪了腰。
每人拿着餐盘,桌中间的炸蒜片、黑胡椒汁、调味料随便加,特别是黑椒牛肉盘中的西瓜,天马行空般搭配令庄臣都啧啧称奇。
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