《关闭小说畅读模式体验更好》

        “江老，您这茶很不错，完全体现出了顾渚紫笋的特色。”

        “你觉得算不算得上是真正的‘急程茶’？”江晨风又问道。

        “江老，跟您说实话，我没喝过顾渚紫笋的‘急程茶’，茶汤的味道到底怎么样，我有些说不准啊。”孟子涛如实答道。

        顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡，至明朝洪武八年“罢贡”，并改制条形散茶，前后历史600余年，明末清初，紫笋茶逐渐消失，直至本世纪七十年代末才被重新发掘出来。

        之前，孟子涛只是在舒泽那里喝过一回，虽说茶汤的味道明显没有江晨风带来的出色，但也不能确定现在这个能够达到“急程茶”的标准。

        “是我问的有些强人所难。”

        江晨风说道：“对于这款茶，你觉得有哪些地方，还值得改进的？”

        孟子涛考虑了一下，期间还仔细观赏了茶形等方面。

        一般来说，茶叶的审评包括五个方面，即外形、汤色、香气、滋味、叶底；习惯上也称为八项因子（松紧、整碎、净杂、老嫩、香气、滋味、汤色、叶底)。

        只要能够在这几个方面都有良好的表现，就能证明是一款好茶。比如以叶底来说，以原料嫩而芽多、厚而柔软、匀整、明亮的为好，以叶质粗老、硬、薄、花杂、老嫩不一、大小欠匀、色泽不调和为差，等等。

        内容未完，下一页继续阅读