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外层q弹非常的胶质并不厚,也没有化为浓郁的脂肪一般的汁水,而是充满了弹性就好像是冻得恰好的皮冻一样,不断的咀嚼中微微的反抗牙齿的感觉,给人一种特殊的快感。
里面的鳖肉更是充满了汁水,又染上了汤汁全部的浓郁。
香料的味道,两种辣味,还有甲鳖特有的鲜美,配搭上微微的甜,咸,蔬菜的清香。
可以说这腿肉的口感都是其次,最让赵悠乾满意的是这吸收了这么多复合的味道,还能完全展现出甲鳖特殊风味的那一股微微带泥土味的鲜美。
至于最里面已经炖煮到位的骨头,好像脆骨一般在口里有着一点清口的作用,骨髓释放出的浓醇,又让鲜美的余味更加悠长。
如果说裙边是这道菜的精华,腹肉是王道的正餐,那么这腿肉便是每个老饕追求的醍醐味。
别说燕赤霞和崂山道人了,就[红薯xs.biz]连赵悠乾自己也有些吃着入神了。
不止是在品尝这料理的美味,更是在品尝这食材的细节,心中盘算着如果还有这种类型的食材,可以制作些什么更加特别的料理。
到底还有什么地方可以再进行进步和改造。
一时间,三人都没有说话,默默的伸筷子,倒是让木屋前的空地陷入了安静的氛围当中。
再加上烹饪的时间本来就不短,他们刚吃到半道的时候,天色便已经黯淡了下来。
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