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        “所以我用了三次复炸，让鸡肉内的水分尽量抽调，肉汁会完融入鸡肉当中，也将最大限度的增强鸡肉本身的香气。”

        “四重酥脆的口感在不断的碰撞当中，会让食客不断咀嚼着混合辣椒和鸡肉，也让香气与味道融合，这就是这道改良后的朱雀吐焰！”

        “至于辣椒的双重酥脆口感”

        没有想到自己的小心思，风间雪芝没有察觉到，赵悠乾也给出了解释。

        “耀州的贵省有道小吃叫做辣椒酥，辣椒裹上面粉用油炸制后，直接品尝酥脆的口感会呈现两重划分，我便是以那个为灵感，在辣椒的内壁上撒了一些面粉而已。”

        风间雪芝意外的点头。

        “原来如此”

        她伸出筷子夹起了一个辣椒段，里面果然有一层白色粉末被油炸后膨胀的痕迹。

        “难怪老身吃到了双重的辣椒酥脆口感，却始终找不到辣椒里其他配角的痕迹。”

        将筷子放下，风间雪芝给出了自己的评价。

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