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第四十五章 味觉的三重奏 (5 / 6)

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        而这一次她绝不会轻易的认输。

        ...

        ‘有点意思了...’

        赵悠乾的眼力如今经过西美一段时间的洗礼,也是碰到过擅长意式料理的顶尖特厨,对这种料理体系他也有自己的了解。

        意式的血肠和英式,德式最大的不同,让赵悠乾一眼看出绘里奈制造手法根源的,就在于香料的配比和搅拌的手法。

        单纯的只有血的血肠这种做法就是意式的特点!

        英式和德式,一个会加入各种内脏,就形成了英式的黑暗料理之一。

        德式的则会加入肥猪肉丁,虽然也会放入香料调味,不过他们三者的做法却还是有着明显迥异区别的。

        如今绘里奈做的方式出现了明显的改变,尤其是那种将血红蛋白质析出,漂浮起来的手法,他已经看出来有分子料理的痕迹。

        只要稍微再思考一下,赵悠乾便已经猜到了绘里奈想制作的效果。

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