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        至少代表了他的料理之道是可以让其他人学会的。

        此时赵悠乾面前的几口大锅内也已经开始了熬煮。

        猪蹄高汤，大骨高汤，鸡高汤，还有最特别的羔羊肉汤，几乎都是开始散发出了奔腾的蒸汽。

        倒是鲫鱼现在还没有处理，因为熬煮时间太久的话，鲫鱼汤的风味就会流逝，只用留下大约四十分钟左右的时间就足够了。

        所以暂时赵悠乾只是把四五尾鲫鱼处理干净放在一边。

        用的是溪水里自然生长的鲫鱼，肉质味道都算顶级，腥味也比较淡，不过却也是需要经过反复的冲洗，去掉肚子内的黑膜，更是要将牙齿和鱼鳃处理干净。

        这是淡水鱼处理的关键，这两个部分不去掉，无论怎么料理，都会有淡淡的腥味。

        而如何应用这些汤冻，其实才是赵悠乾如今料理的亮点。

        光是直接品尝感受并不是赵悠乾料理的重点，这也不需要数量繁杂的其他的那些蔬菜食材。

        其实说简单也简单，说复杂他做的这道料理处理起来也挺麻烦的。

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