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        早已经切好的酸木瓜、酸黄瓜、红甜椒、酸荞头、酸姜五种菜丝被码放好，而另一边的碗里是已经调好的酱汁，散发着浓郁的酸甜味道。

        光看这几个切丝的食材，如果是熟悉粤省料理的人就知道了，这正是要制作最家常最传统的粤省家常料理之一！

        五柳炸蛋！

        为什么说家常？因为这道菜的食材真的很普通，就是一些酸腌菜切丝，甚至你用新鲜的这些食材来代替也是可以的。

        不过一般来说有专门卖的这种所谓叫做五柳菜的腌制食材，也没有必要专门用新鲜食材来代替。

        更何况其中的酸荞头和酸木瓜乃是醍醐之味，只有用了这两种食材，五柳炸蛋的味道才会和一般的酸甜酱汁浇蛋有着极大的不同。

        要知道西美人的口味实际是和耀州乃至东方人是有着极大不同的，他们喜欢烧烤炸，或者是酸甜的味道。

        对于耀州人追求的鲜美，对西美人的口味来说就没有那么看重，而且他们对中式香料的味道也没有那么喜欢，所以赵悠乾设计菜单的时候，用的还是以粤省那边追求原味的方式来设计。

        而五柳炸蛋就是他安排的一个小心思。

        一般人会以为这道菜很简单，可是也就因为食材简单，这道菜才是最容易出彩的料理。

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